斯盘(S-60)

中文名称:司盘60

中文同义词:脱水山梨醇单十八酸酯;山梨醇硬脂酸酯;司班60(=山梨醇酐单硬脂酸酯);十八酸山梨醇酯,失水山梨醇硬脂酸酯,清凉茶醇硬脂酸酯,脱水山梨醇单十八酸酯,山梨糖醇酐硬脂酸酯,司本60,乳化剂S-60,斯盘60;单硬脂酸山梨醇酐酯;山梨醇酐硬脂酸酯/司班60;司盘60(山梨醇酐单硬脂酸酯、清凉茶醇硬脂酸酯、十八酸山梨醇酯、司班60、乳化剂S-60、司本60、斯盘60);司班60500G

英文名称:Span60

英文词:FEMA3028;EMALEXSPE-100S;ARLACEL60;SPAN(TM)60;SPAN60;SPAN(R)60;SPANNO60;SORBITANMONOSTEARATE

CAS号:1338-41-6

分子式:C24H46O6

分子量:430.62

EINECS号:215-664-9相

关类别:化工助剂;医药原料;去垢剂;其他生化试剂;色谱溶剂;非离子表面活性剂;工业表面活性剂;生化试剂;分析试剂;有机化工原料;司盘;无机盐;化工原料;生化试剂-表面活性剂;司盘;EsterType(Surfactants);FunctionalMaterials;NonionicSurfactants;Surfactants;酯类;AlphabeticalListings;FlavorsandFragrances;Q-Z;CosmeticIngredients&Chemicals;乳化剂;食品添加剂;食品乳化剂;原料

Mol文件:1338-41-6.mol

性 状：

       本品为浅奶白色至淡黄色粉末、片状或固体颗粒。其冻凝点为50-52℃，溶于乙醇、50℃以上的矿物油和醋酸乙酯等，难溶于冷水，可分散于温水中，并具有耐高温、耐酸性的特点。其HLB值为4.7

使用方法：

        先将本品用温水分散、溶解，再与其它物料进行高调合使用。通常与蔗糖酯、三聚甘油单硬脂酸酯等乳化剂复合使用。

作用与应用：该产品可用于医药、农药、涂料、塑料等行业，还可应用于：

        1、 冰淇淋中的应用：

        冰淇淋中加本品可起乳化、分散和稳定作用，并增大冰淇淋容积。       

        2、 面包、蛋糕西点、饼干等中的应用：       

        在面包、蛋糕中作为起酥油的乳化剂，用后可使面团混合容易，膨胀良好；也可用作糕点、蛋糕粉、西点上的糖衣及奶油裱花。

        3、 奶糖、巧克力等中的应用：

        在巧克力中加入本品可防止起霜，改善口感和光泽，增加柔软性。口香糖中加入本品改善胶基品质不粘牙。　

        4、 其他方面：

        司盘—60还可作为咖啡、乳化饮料、冷冻点心和食用香精的乳化剂；生鲜水果、蔬菜的保鲜剂；糖蜜、乳液、砂糖等浓缩时的消泡剂。

标准：GB13481-2010

包装：净重25kg/袋 保存期：十八个月